Поедем Поедим
Супы

Веганский крем-суп из мускатной тыквы и яблок

Нежный крем-суп из мускатной тыквы с яблоком и морковью. Согревающее блюдо с легкой сладостью и пряными нотками корицы.

10 мин подготовка 30 мин готовка 6 порции Легко
Vegan Butternut and Apple Bisque

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 столовая ложка свежего тертого и очищенного имбиря
  • 2 большие моркови, очищенные и нарезанные
  • 1 большое яблоко, очищенное, без сердцевины, нарезанное
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 2 средние мускатные тыквы, очищенные, без семян, нарезанные
  • 3,5 стакана овощного бульона
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 3 минут.

  2. Шаг 2

    2. Добавьте имбирь, морковь и яблоко, готовьте еще 2 минуты, помешивая.

  3. Шаг 3

    3. Всыпьте корицу и тыкву, перемешайте. Влейте овощной бульон, доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока тыква и морковь не станут мягкими.

  5. Шаг 5

    5. Снимите с огня и слегка остудите. Пюрируйте суп погружным блендером до однородной консистенции.

  6. Шаг 6

    6. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко