Поедем Поедим
Супы

Бархатный картофельный суп

Нежный картофельный суп с добавлением греческого йогурта для кремовой текстуры без лишних калорий. Легкий, но сытный вариант классического супа.

10 мин подготовка 40 мин готовка 8 порции Средне
Velvety Potato Soup

Ингредиенты

  • 2 ломтика бекона
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 средние луковицы, нарезанные кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 3 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками (около 6 средних)
  • 6 чашек куриного или овощного бульона
  • 1,5 чашки обезжиренного молока
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 чашка нежирного греческого йогурта
  • Сыр чеддер, нарезанный зеленый лук и т.д. для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обжарьте бекон в большой кастрюле на среднем огне до хруста. Выньте бекон и отложите, оставив жир в кастрюле.

  2. Шаг 2

    Добавьте сливочное масло, хлопья красного перца, чеснок, лук и сельдерей. Готовьте, помешивая, 5-7 минут до мягкости лука.

  3. Шаг 3

    Добавьте картофель, бульон, лавровые листья и тимьян. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

  4. Шаг 4

    Удалите лавровые листья. С помощью погружного блендера или в обычном блендере (порциями) измельчите суп до однородной консистенции или оставьте немного кусочков по желанию.

  5. Шаг 5

    Верните суп на слабый огонь. Вмешайте обезжиренное молоко и греческий йогурт, хорошо перемешайте. Прогрейте, не доводя до кипения.

  6. Шаг 6

    Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, посыпав раскрошенным беконом и другими топпингами по желанию.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко