Поедем Поедим
Супы

Свадебный суп из цветной капусты

Нежный крем-суп из цветной капусты с добавлением сливок и сны. Идеально подходит для праздничного стола. Рецепт включает лук, морковь, сельдерей, чеснок и свежую петрушку.

10 мин подготовка 20 мин готовка 6 порции Легко
Wedding Cauliflower Soup

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
  • 2 средних стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 3-4 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
  • 1 кочан цветной капусты, крупно нарезанный
  • 4 стакана бульона (куриного или овощного)
  • 3/4 стакана сливок (half and half)
  • 1/4 стакана сметаны
  • Соль и перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанную цветную капусту и влейте бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока капуста не станет мягкой, около 15-20 минут.

  4. Шаг 4

    Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.

  5. Шаг 5

    Вмешайте сливки и сну. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  6. Шаг 6

    Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко