Поедем Поедим
Выпечка

Хлеб с дикой голубикой, бананом и лимонной глазурью

Вкусный и полезный хлеб с дикой голубикой и бананом, покрытый лимонной глазурью. Идеально для завтрака или перекуса.

10 мин подготовка 25 мин готовка 1 порции Легко
Wild Blueberry Banana Super Bread with Lemon Glaze

Ингредиенты

  • 1 спелый банан, размятый
  • 3/4 стакана молотого льняного семени
  • 2 яичных белка (около 1/4 стакана жидкости)
  • 1/2 стакана меда
  • 1 стакан пахты
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • Щепотка кошерной соли
  • 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
  • 1 стакан замороженной дикой голубики
  • Кулинарный спрей
  • 2-3 столовые ложки лимонного сока
  • 1/2 стакана сахарной пудры

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для хлеба кулинарным спреем.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте размятый банан, молотое льняное семя, яичные белки, мед, пахту и ванильный экстракт до однородности.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске смешайте пищевую соду, соль и цельнозерновую муку.

  4. Шаг 4

    Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до объединения. Не перемешивайте слишком долго.

  5. Шаг 5

    Аккуратно вмешайте замороженную дикую голубику.

  6. Шаг 6

    Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 50-60 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку.

  7. Шаг 7

    Для глазури смешайте лимонный сок и сахарную пудру до получения гладкой консистенции. Полейте остывший хлеб глазурью.

Еще выпечка