Поедем Поедим
Супы

Рецепт тыквенного супа от Марко Пьера Уайта

Идеальный суп для ветреного осеннего дня. Вам понадобятся морковный сок, пармезан и жирные сливки.

25 мин подготовка 25 мин готовка 10 порции Средне
Marco Pierre White's pumpkin soup recipe

Ингредиенты

  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 тыквы, очищенные и нарезанные кубиками примерно 2,5 см
  • кг свежего морковного сока или воды
  • 1,2 бульонных кубика/концентрата
  • л мелко натертого сыра Пармезан
  • 2 двойных сливок
  • 50 черного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте 5-7 минут, периодически помешивая.

  3. Шаг 3

    Влейте кг морковного сока или воды, добавьте 1,2 бульонных кубика. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Уменьшите огонь и варите суп под крышкой около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

  5. Шаг 5

    Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородной консистенции.

  6. Шаг 6

    Верните суп на слабый огонь, добавьте 2 двойных сливок, л тертого пармезана и 50 черного перца. Тщательно перемешайте.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко