Поедем Поедим
Выпечка

Кростини с козьим творогом, медовой свеклой и сотами

Хрустящие кростини с нежным козьим творогом, сладкой запеченной свеклой и медовыми сотами — идеальная закуска для праздничного стола.

25 мин подготовка 20 мин готовка 10 порции Легко
Goats curd crostini with honey roasted beetroot and honeycomb recipe

Ингредиенты

  • 250 г козьего творога
  • 1 небольшая вареная свекла (очищенная)
  • 4 небольших кусочка сот меда
  • 1 буханка зернового хлеба
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка сахара
  • 250 г глюкозы
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 3 столовые ложки воды
  • 3 splash of water

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте медовые соты: в кастрюле смешайте мед, сахар, глюкозу и воду, доведите до кипения и варите до 150°C. Снимите с огня, добавьте соду и быстро перемешайте. Вылейте массу на противень, застеленный бумагой, и дайте застыть.

  2. Шаг 2

    Нарежьте хлеб на ломтики и с помощью формочки вырежьте круги диаметром 4 см. Смажьте их оливковым маслом.

  3. Шаг 3

    Подрумяньте хлебные круги в духовке или на сковороде-гриль до золотистой корочки.

  4. Шаг 4

    Нарежьте вареную свеклу небольшими кубиками или ломтиками.

  5. Шаг 5

    На каждый поджаренный хлебный кружок выложите козий творог, сверху — кусочек свеклы и кусочек медовых сот.

  6. Шаг 6

    Подавайте кростини сразу как закуску.

Еще выпечка