Поедем Поедим
Выпечка

Запеченная курица с заатаровой начинкой

Ароматная запеченная курица с хрустящей начинкой из хлеба, зелени и пряного заатара. Простой рецепт для праздничного ужина или воскресного обеда.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Roasted Chicken with Za'atar Stuffing

Ингредиенты

  • 1 курица (4 фунта)
  • 1 1/2 стакана нарезанного хрустящего хлеба
  • 2 столовые ложки рубленой свежей итальянской петрушки
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока + 1 головка чеснока, зубчики разобраны
  • 2 чайные ложки заатара
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки оливкового масла
  • Мелкая морская соль и свежемолотый черный перец
  • Кулинарная нить

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 190°C. В миске смешайте хлеб, петрушку, измельченный чеснок, заатар, лимонную цедру и 1/4 стакана оливкового масла. Посолите, поперчите.

  2. Шаг 2

    Промойте курицу, обсушите. Натрите солью и перцем снаружи и внутри.

  3. Шаг 3

    Наполните полость курицы хлебной смесью, добавьте зубчики чеснока. Свяжите ножки кулинарной нитью.

  4. Шаг 4

    Смажьте курицу оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Выложите в форму для запекания.

  5. Шаг 5

    Запекайте около 1 часа 15 минут до золотистой корочки и готовности (внутренняя температура 74°C). Дайте отдохнуть 10 минут перед подачей.

Еще выпечка