Поедем Поедим
Супы

Суп деревенский со шпинатом и полентой

Сытный суп на курином или овощном бульоне с шпинатом и грубой кукурузной крупой (полентой).

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Rustic Spinach and Cornmeal Soup

Ингредиенты

  • 6 чашек (или больше) куриного или овощного бульона с низким содержанием соли
  • 3/4 чашки поленты (грубой кукурузной муки)
  • 3 столовые ложки пшеничной муки
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, очищенных, раздавленных
  • Крупная кошерная соль
  • 225 г (8 унций) молодых листьев шпината
  • Ingredient Info: Polenta is sold at some supermarkets and at natural foods stores and Italian markets. If unavailable, substitute an equal amount of regular yel

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте раздавленный чеснок и готовьте, помешивая, около 1 минуты до появления аромата.

  2. Шаг 2

    Всыпьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты, чтобы получилась ру.

  3. Шаг 3

    Постепенно влейте бульон, непрерывно взбивая венчиком, чтобы избежать комочков. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Уменьшите огонь до среднего и, постоянно помешивая, всыпьте поленту. Варите, часто помешивая, около 15 минут, пока суп не загустеет. При необходимости добавьте еще бульона.

  5. Шаг 5

    Добавьте шпинат и крупную кошерную соль по вкусу. Готовьте, помешивая, пока шпинат не увянет, около 2 минут.

  6. Шаг 6

    Подавайте суп горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко