Поедем Поедим
Супы

Рустикальная травяная начинка

Ароматная начинка из французского хлеба с зеленью и мангольдом, идеально подходит для праздничного стола.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Rustic Herb Stuffing

Ингредиенты

  • 1 буханка (16 унций) деревенского французского хлеба с коркой, нарезанного кубиками по 1 дюйму (около 11 чашек)
  • 10 столовых ложек (1 1/4 пачки) сливочного масла
  • 2 пучка зеленого лука, тонко нарезанного
  • 2 чашки мелко нарезанного сельдерея
  • 3/4 чашки рубленой свежей итальянской петрушки
  • 1 столовая ложка рубленого свежего орегано
  • 1 столовая ложка рубленого свежего шалфея
  • 1 столовая ложка рубленого свежего тимьяна
  • 1 большой зубчик чеснока, измельченный
  • 1 чайная ложка крупной кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 большой пучок мангольда, стебли отделить от листьев и выбросить, листья крупно нарезать (около 12 чашек)
  • 3 крупных яйца
  • 3/4 чашки (или больше) куриного бульона с пониженным содержанием соли
  • 90 г тертого сыра Пармезан (по желанию)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Разложите хлебные кубики на противне и подсушите в духовке 10-15 минут до легкого золотистого цвета.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте зеленый лук и сельдерей, готовьте 5-7 минут до мягкости.

  3. Шаг 3

    Добавьте петрушку, орегано, шалфей, тимьян и чеснок. Готовьте 1 минуту, помешивая.

  4. Шаг 4

    Добавьте нарезанный мангольд и готовьте, помешивая, 3-4 минуты до увядания. Снимите с огня.

  5. Шаг 5

    В большой миске взбейте яйца с куриным бульоном до однородности.

  6. Шаг 6

    Смешайте подсушенные хлебные кубики с овощной смесью. Влейте яично-бульонную смесь и перемешайте. Если смесь кажется сухой, добавьте еще бульона. По желанию вмешайте тертый Пармезан.

  7. Шаг 7

    Переложите начинку в смазанную маслом форму для запекания, разровняйте. Запекайте 30-40 минут до золотистой корочки и прогрева.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко