Поедем Поедим
Супы

Тушеная чечевица с овощами и капустой кале

Сытное и полезное блюдо средиземноморской кухни из чечевицы, корнеплодов и капусты кале. Идеально для холодного времени года.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Lentil and Vegetable Stew with Kale

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 крупная луковица, нарезанная
  • 2 крупные моркови (8–9 унций), очищенные, нарезанные (1 1/4 стакана)
  • 1 средний корень сельдерея (сельдерей), очищенный, нарезанный (3 стакана)
  • 1 средняя брюква, очищенная, нарезанная (2 стакана)
  • 1 фунт коричневой чечевицы, промытой
  • 1 столовая ложка прованских трав
  • 8 стаканов (или больше) овощного бульона
  • 1 большой пучок капусты кале (около 9 унций), удалить ребра, листья крупно нарезать

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Обжарьте лук до мягкости, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте морковь, корень сельдерея и брюкву. Готовьте, помешивая, 5–7 минут.

  4. Шаг 4

    Всыпьте чечевицу и прованские травы, перемешайте.

  5. Шаг 5

    Влейте овощной бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 20–25 минут, пока чечевица не станет мягкой.

  6. Шаг 6

    Добавьте нарезанную капусту кале и варите еще 5–7 минут до ее увядания.

  7. Шаг 7

    При необходимости добавьте больше бульона для желаемой консистенции. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко