Поедем Поедим
Выпечка

Лосось в тесте по рецепту Мэта Фолласа

Впечатляющий рецепт запеченного лосося в слоеном тесте с азиатскими нотками: пак-чой, имбирь, лемонграсс и лайм. Блюдо готовится из филе лосося, завернутого в готовое слоеное тесто вместе с овощами и пряностями.

20 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Средне
Mat Follas' salmon en cruet recipe

Ингредиенты

  • 500 г филе лосося, без кожи и костей
  • 2 яйца
  • 2 пак-чой
  • 1 десертная ложка тертого имбиря
  • 1 зубчик чеснока, тертый
  • 1 небольшой пучок кинзы
  • 1 палочка лемонграсса
  • 1 зеленый тайский перец чили
  • 1 лайм, цедра и сок
  • 2 ст. ложки кунжутного масла
  • 2 упаковки готового слоеного теста

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    Смешайте нарезанные овощи, имбирь, чеснок, цедру и сок лайма, кунжутное масло. Добавьте половину взбитых яиц.

  3. Шаг 3

    Разложите один пласт теста, выложите на него смесь, сверху положите филе лосося.

  4. Шаг 4

    Накройте вторым пластом теста, защипните края. Смажьте оставшимся яйцом.

  5. Шаг 5

    Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.

Еще выпечка