Поедем Поедим
Супы

Суп из брокколи с луком-пореем и тимьяном

Нежный суп из брокколи с луком-пореем и тимьяном на курином бульоне. Простой рецепт для повседневного обеда.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Broccoli Soup with Leeks and Thyme

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 чашки нарезанного лука-порея (только белая и светло-зеленая часть; примерно 3 крупных)
  • 6 чайных ложек свежего нарезанного тимьяна, разделить
  • 1 1/4 фунта соцветий брокколи, нарезанных (примерно 8 полных чашек)
  • 4 чашки (или больше) куриного бульона с низким содержанием соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте половину нарезанного тимьяна (3 чайные ложки) и готовьте еще 1 минуту.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанную брокколи и куриный бульон. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока брокколи не станет мягкой, около 15-20 минут.

  5. Шаг 5

    Снимите с огня и с помощью погружного блендера или в блендере взбейте суп до однородной консистенции.

  6. Шаг 6

    При необходимости добавьте еще бульона для желаемой густоты.

  7. Шаг 7

    Подавайте, посыпав оставшимся тимьяном.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко