Поедем Поедим
Выпечка

Фокачча

Нежный и ароматный итальянский хлеб с розмарином и морской солью. Простой рецепт для домашней выпечки.

90 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Сложно
Focaccia recipe

Ингредиенты

  • 250 strong flour
  • g 00 pasta flour
  • 250 dried yeast
  • g water
  • 7 olive oil, plus extra
  • g sprigs rosemary
  • 400 coarse sea salt, plus extra for sprinkling on top

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте муку сильную и 00 с сухими дрожжами.

  2. Шаг 2

    Добавьте воду и оливковое масло, замесите тесто.

  3. Шаг 3

    Оставьте тесто подходить в тепле на 1 час.

  4. Шаг 4

    Выложите тесто на противень, смазанный маслом, и растяните пальцами.

  5. Шаг 5

    Сделайте углубления пальцами, посыпьте розмарином и крупной солью.

  6. Шаг 6

    Сбрызните оливковым маслом и оставьте на 30 минут.

  7. Шаг 7

    Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Еще выпечка