Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт шашлычков из сладкого картофеля и курицы в апельсиново-медовой глазури

Шашлычки из сладкого картофеля и курицы, приготовленные на гриле и покрытые сладкой медовой глазурью.

80 мин подготовка 20 мин готовка 6 порции Сложно
Orange and honey glazed sweet potato and chicken skewers recipe

Ингредиенты

  • 2 апельсина, только сок
  • 1 перец чили, добавьте еще, если хотите острее
  • 5 веточек тимьяна
  • 2 зеленых лука
  • 1 щепотка свеженатертого имбиря, по вкусу
  • 3 меда
  • ст.л. дробленого черного перца, для приправы
  • 1 большая сладкая картофелина
  • щепотка сырой свеклы
  • 1 луковица фенхеля
  • 1 апельсин, очищенный
  • 1 небольшой пучок петрушки
  • 1 небольшой пучок мяты
  • 1 оливковое масло
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 5 шт. морской соли и дробленого черного перца, для приправы
  • мл большие куриные грудки, нарезанные кубиками 2,5 см
  • 2 большие сладкие картофелины, нарезанные кубиками 2,5 см
  • 1 свежий лавровый лист
  • щепотка меда
  • 4 шпажки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте маринад: смешайте сок апельсинов, 3 столовые ложки меда, измельченный перец чили, тимьян, зеленый лук, имбирь, дробленый перец, соль и оливковое масло.

  2. Шаг 2

    Нарежьте куриные грудки и обе сладкие картофелины кубиками по 2,5 см. Добавьте в маринад вместе с лавровым листом, нарезанным фенхелем и измельченным чесноком. Оставьте на 30 минут.

  3. Шаг 3

    Очистите апельсин и нарежьте дольками. Измельчите петрушку и мяту.

  4. Шаг 4

    Нанижите на шпажки поочередно курицу, сладкий картофель, фенхель и дольки апельсина.

  5. Шаг 5

    Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Обжаривайте шашлычки, периодически переворачивая, до готовности курицы и мягкости сладкого картофеля.

  6. Шаг 6

    Перед подачей сбрызните оставшейся щепоткой меда и посыпьте сырой свеклой, зеленью.

Еще выпечка