Липкие булочки с корицей, пеканом и карамелью без замеса

Нежные булочки с корицей и орехами пекан, покрытые липкой карамельной начинкой. Тесто готовится без замеса, что делает рецепт максимально простым. Идеально для завтрака или десерта.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко

Ингредиенты

Тесто
Кусок теста-основы размером с дыню (около 1.5 фунтов)
Липкая карамельная начинка
6 ст. ложек несоленого сливочного масла, размягченного
1/2 ч. ложки соли
1/2 стакана коричневого сахара
30 половинок пекана
Небесная сладкая начинка с корицей и маслом
4 ст. ложки несоленого сливочного масла, размягченного
1/4 стакана сахара
1 ч. ложка молотой корицы
1/4 ч. ложки свеженатертого мускатного ореха
1/2 стакана рубленого и поджаренного пекана

Как приготовить

Шаг 1
Приготовьте карамельную начинку: смешайте размягченное масло, соль и коричневый сахар до однородности. Равномерно распределите по дну формы для выпечки. Выложите половинки пекана срезом вверх.
Шаг 2
Раскатайте тесто-основу на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной около 1 см.
Шаг 3
Для начинки смешайте размягченное масло, сахар, корицу, мускатный орех, черный перец и рубленый пекан. Равномерно распределите по тесту.
Шаг 4
Плотно сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны. Защипните шов.
Шаг 5
Нарежьте рулет на 12 равных кусочков. Выложите их срезом вверх в форму поверх карамели.
Шаг 6
Накройте форму пленкой и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре, пока булочки не увеличатся вдвое.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте булочки 25-30 минут до золотистого цвета.
Шаг 8
Дайте постоять 5 минут, затем переверните форму на большое блюдо. Подавайте теплыми.