Поедем Поедим
Супы

Украсьте стейк, как в дорогих ресторанах

Изысканный грибной соус для стейка из шампиньонов с красным вином и коньяком. Просто и быстро, как в лучших ресторанах.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Top a Steak Just Like Fancy Restaurants

Ингредиенты

  • 1 пинта грибов кремини (или белых, или детских портабелла, или смеси гурме), нарезанных
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 1/2 стакана органического говяжьего бульона
  • 1/2 стакана красного вина
  • 1/4 стакана готового деми-гляса
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • всплеск коньяка
  • свежемолотый перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте рапсовое масло в сковороде на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.

  4. Шаг 4

    Влейте говяжий бульон и красное вино, доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Убавьте огонь и добавьте деми-гляс, перемешайте до однородности.

  6. Шаг 6

    Варите на слабом огне 3-4 минуты, пока соус слегка не загустеет.

  7. Шаг 7

    Снимите с огня, вмешайте сливочное масло и коньяк.

  8. Шаг 8

    Приправьте свежемолотым перцем и полейте готовый стейк.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко