Поедем Поедим
Супы

Индийский дал из нута с кокосовым бульоном

Быстрый вегетарианский и безглютеновый индийский дал из нута, приготовленный в кокосовом бульоне с пряностями. Подается с ароматным рисом басмати.

5 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Indian Chickpea Dal with Coconut Broth

Ингредиенты

  • 1 чашка сухого риса басмати
  • 1 средняя луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 средних помидора
  • 15-унция банка нута
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка гарам масалы
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 8 унций кокосового молока
  • 1 веточка петрушки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите рис басмати в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и отставьте в сторону.

  2. Шаг 2

    Мелко нарежьте лук и чеснок, помидоры нарежьте кубиками.

  3. Шаг 3

    В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности, около 3 минут.

  4. Шаг 4

    Добавьте чеснок и помидоры, готовьте еще 2 минуты, помешивая.

  5. Шаг 5

    Слейте и промойте нут, добавьте в кастрюлю вместе с гарам масалой и солью. Перемешайте.

  6. Шаг 6

    Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5–7 минут, пока дал слегка не загустеет.

  7. Шаг 7

    Подавайте дал с рисом, украсив веточкой петрушки.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко