Поедем Поедим
Выпечка

Булочки для гамбургеров от Нейтана

Простые и мягкие булочки для гамбургеров, приготовленные по рецепту девятилетнего Нейтана. Идеально подходят для домашних бургеров.

900 мин подготовка 15 мин готовка 8 порции Сложно
Nathan's first hamburger buns recipe

Ингредиенты

  • 3/4–1 стакан теплой воды
  • 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
  • 1 крупное яйцо
  • 3 1/2 стакана муки высшего сорта
  • 1 столовая ложка быстродействующих дрожжей
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 1/4 чайной ложки соли
  • Для смазывания: 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте теплую воду, размягченное масло, яйцо, муку, дрожжи, сахар и соль в большой миске. Замесите тесто.

  2. Шаг 2

    Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5–7 минут до гладкости и эластичности.

  3. Шаг 3

    Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и дайте подняться в теплом месте в течение 1 часа, пока оно не увеличится вдвое.

  4. Шаг 4

    Обомните тесто и разделите на 8–10 равных частей. Сформируйте из каждой шарик и выложите на противень, застеленный пергаментом.

  5. Шаг 5

    Накройте булочки полотенцем и дайте подняться еще 30–40 минут.

  6. Шаг 6

    Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте булочки растопленным маслом.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть перед использованием.

Еще выпечка