Поедем Поедим
Выпечка

Хот-доги по рецепту Хестона Блюменталя

Приготовьте изысканные хот-доги с использованием специализированных сосисок и качественных ингредиентов.

10 мин подготовка 45 мин готовка 6 порции Средне
Heston Blumenthal's hot dogs recipe

Ингредиенты

  • 20 г виноградного масла
  • г лука, тонко нарезанного
  • 1 ст.л. пикаллили
  • 50 г майонеза
  • г шнитт-лука, мелко нарезанного
  • 60 сосисок боереворс
  • г белых булочек для хот-догов
  • 0.75 полоски бекона с прожилками
  • 1 ст.л. виноградного масла
  • 6 г квашеной капусты
  • 6 звездочек аниса
  • 200 г несоленого сливочного масла
  • г белого бальзамического уксуса
  • 10 г семян фенхеля

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте лук тонкими кольцами, шнитт-лук мелко нарежьте, бекон нарежьте мелкими кусочками.

  2. Шаг 2

    В сковороде разогрейте 20 г виноградного масла и обжарьте лук до мягкости.

  3. Шаг 3

    Добавьте в сковороду 6 звездочек аниса, 10 г семян фенхеля и 6 г квашеной капусты. Тушите 5 минут.

  4. Шаг 4

    В миске смешайте 50 г майонеза, 1 ст.л. пикаллили и нарезанный шнитт-лук. Отложите.

  5. Шаг 5

    Сосиски боереворс обжарьте на гриле или сковороде до готовности.

  6. Шаг 6

    Булочки для хот-догов слегка поджарьте. На каждую булочку выложите немного луковой смеси, сосиску, 0.75 полоски бекона и ложку майонезного соуса.

  7. Шаг 7

    Растопите 200 г сливочного масла, добавьте белый бальзамический уксус и полейте хот-доги перед подачей.

Еще выпечка