Рецепт простых булочек для бургеров

Приготовьте классические американские булочки для бургеров из простых ингредиентов. Этот рецепт отлично подходит для домашней выпечки: мягкие, воздушные и вкусные.

140 мин подготовка 35 мин готовка 8 порции Сложно

Ингредиенты

575 сильной хлебной муки
g тертого сыра чеддер (по желанию)
175 соли
g сахара
0.5 несоленого сливочного масла, размягченного
ч.л. свежих дрожжей
0.5 ложки подсолнечного масла для смазывания
ч.л. обычных или черных семян кунжута (по желанию)
25 яиц, взбитых с 1 ст.л. молока

Как приготовить

Шаг 1
Смешайте муку, соль и сахар в большой миске.
Шаг 2
Добавьте свежие дрожжи и перемешайте.
Шаг 3
Введите размягченное сливочное масло и яично-молочную смесь, замесите тесто.
Шаг 4
Месите тесто до гладкости и эластичности, около 10 минут.
Шаг 5
Накройте миску пленкой и оставьте тесто подходить в теплом месте на 1 час или до удвоения объема.
Шаг 6
Разделите тесто на равные части, сформуйте шарики. Выложите на противень, смазанный маслом.
Шаг 7
Накройте булочки полотенцем и дайте подняться еще 30 минут.
Шаг 8
Смажьте верхушки взбитым яйцом (остатком), по желанию посыпьте кунжутом и сыром. Выпекайте при 200°C 15-20 минут до золотистого цвета.