Поедем Поедим
Выпечка

Пряный средиземноморский бургер

Нежный пряный бургер из говядины и баранины с ароматом Средиземноморья, идеально приготовленный на гриле.

15 мин подготовка 15 мин готовка 8 порции Легко
Spiced Mediterranean burger recipe

Ингредиенты

  • 450 г мелко рубленой говядины, охлажденной
  • г мелко рубленой баранины, охлажденной
  • 450 г лука, мелко натертого
  • г мелко нарезанного чеснока
  • 0,5 оливкового масла extra virgin
  • 1 пучок рубленой петрушки
  • ч.л. рубленого кориандра
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • ст.л. молотой корицы
  • 2 ч.л. молотого кумина
  • ст.л. острого перечного соуса
  • 1 небольшие багеты или питы
  • ст.л. говяжьих помидоров, тонко нарезанных
  • 1 луковица-шалот, тонко нарезанная
  • ч.л. петрушки
  • 1 листья кориандра
  • ч.л. греческого йогурта

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске смешайте говяжий и бараний фарш, лук, чеснок, оливковое масло, петрушку, кориандр, орегано, корицу, кумин и острый перечный соус. Хорошо перемешайте.

  2. Шаг 2

    Разделите смесь на 4-6 равных частей и сформируйте котлеты толщиной около 2 см.

  3. Шаг 3

    Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.

  4. Шаг 4

    Разрежьте багеты или питы пополам и слегка поджарьте на гриле или в тостере.

  5. Шаг 5

    На нижнюю половину булочки выложите ломтики помидоров и тонко нарезанный шалот.

  6. Шаг 6

    Положите готовую котлету, затем добавьте листья петрушки и кориандра.

  7. Шаг 7

    Сверху выложите греческий йогурт и накройте верхней половиной булочки.

  8. Шаг 8

    Подавайте немедленно.

Еще выпечка