Поедем Поедим
Выпечка

Фокачча с морской солью и орегано

Ароматная фокачча с хрустящей корочкой, посыпанная морской солью и сушеным орегано. Идеальна как закуска или дополнение к обеду.

100 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Сложно
Sea salt and oregano focaccia recipe

Ингредиенты

  • 140 оливкового масла, плюс дополнительно для вымешивания и смазывания
  • мл крепкой белой хлебопекарной муки, плюс дополнительно для посыпания
  • 500 прохладной воды
  • г соли
  • 360 мгновенных дрожжей
  • мл мелкой манной крупы для посыпания (по желанию)
  • 10 сушеного орегано
  • г хлопьев морской соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте воду и 140 мл оливкового масла. Замесите тесто.

  2. Шаг 2

    Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. При необходимости добавляйте муку.

  3. Шаг 3

    Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа, пока не увеличится вдвое.

  4. Шаг 4

    Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность, сформируйте прямоугольник или круг. Выложите на противень, посыпанный семолой (если используете).

  5. Шаг 5

    Накройте и дайте подняться еще 30 минут. Пальцами сделайте углубления в тесте.

  6. Шаг 6

    Сбрызните оставшимся оливковым маслом, посыпьте морской солью и сушеным орегано.

  7. Шаг 7

    Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета. Подавайте теплым.

Еще выпечка