Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт французского радужного рататуя

Красочное рататуй по-французски, запеченное с оливковым маслом и травами. Идеально для консервирования на зиму.

90 мин подготовка 60 мин готовка 6 порции Сложно
French rainbow ratatouille recipe

Ингредиенты

  • 1 кабачок (зеленый, белый и желтый)
  • горсть помидоров (красных и желтых)
  • 1 болгарский перец (красный, желтый и зеленый)
  • горсть баклажанов (темно- и светло-фиолетовых)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • горсть сушеных трав по выбору
  • 1 раздавленный зубчик чеснока

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Нарежьте кабачок, помидоры, болгарский перец и баклажаны кружочками или кубиками.

  3. Шаг 3

    Смажьте форму для запекания оливковым маслом.

  4. Шаг 4

    Выложите овощи слоями, чередуя цвета.

  5. Шаг 5

    Посыпьте сушеными травами и добавьте раздавленный чеснок.

  6. Шаг 6

    Сбрызните оставшимся оливковым маслом.

  7. Шаг 7

    Запекайте 30-40 минут до мягкости овощей.

  8. Шаг 8

    Остудите и разложите по стерилизованным банкам для длительного хранения.

Еще выпечка