Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт круглого хлеба с бри и карамелизированным чесноком

Кислый хлеб с колесом бри, запеченным внутри, и карамелизированным чесноком сверху. Восхитительно!

15 мин подготовка 35 мин готовка 8 порции Средне
Brie and caramelised garlic paine miche boule recipe

Ингредиенты

  • 1 большая (не менее 700 г) заквасочная круглая булка (лучше вчерашняя)
  • 1 большое (около 15 см) колесо бри или камамбера
  • 3 головки чеснока, разделённые на зубчики
  • 2 оливкового масла
  • ст. ложка воды
  • 2 бальзамического уксуса
  • ст. ложка сахара
  • 1 соли
  • ст. ложка молотого чёрного перца
  • 3 веточки свежего розмарина, рубленого
  • ст. ложка рубленой петрушки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    Приготовьте карамелизированный чеснок: в кастрюле смешайте зубчики чеснока, оливковое масло, воду, бальзамический уксус, сахар, соль и перец. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 15-20 минут до мягкости и карамелизации.

  3. Шаг 3

    Добавьте рубленый розмарин, перемешайте и варите ещё 2 минуты.

  4. Шаг 4

    Срежьте верхушку хлеба и удалите часть мякиша, чтобы получилось углубление.

  5. Шаг 5

    Поместите колесо бри внутрь хлеба. Сверху выложите карамелизированный чеснок вместе с соусом. Накройте срезанной верхушкой.

  6. Шаг 6

    Заверните хлеб в фольгу и запекайте 20-25 минут, пока сыр не расплавится.

  7. Шаг 7

    Снимите фольгу, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячим.

Еще выпечка