Поедем Поедим
Супы

Креветки на Хэллоуин с пряным тыквенным супом

Пряный тыквенный суп с креветками — идеальное блюдо для вечеринки на Хэллоуин. Креветки подаются как закуска к супу, подчеркивая сезонные вкусы тыквы.

10 мин подготовка 40 мин готовка 4 порции Средне
Halloween prawns with spicy squash soup recipe

Ингредиенты

  • 12 королевских креветок
  • 2 подсолнечного масла
  • ст. ложка красного лука, нарезанного
  • кусочек корня имбиря 1 см, очищенный и нарезанный
  • 2 тайской красной пасты карри
  • 2 мускатных тыквы (или тыквы), очищенных, без семян и нарезанных кубиками
  • ч. ложка консервированного кокосового молока с пониженным содержанием жира
  • 1.5 рыбного соуса
  • кг сока лайма
  • 400 коричневого сахара, по вкусу
  • мл гарам масала

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте все ингредиенты: очистите и нарежьте лук и имбирь, тыкву нарежьте кубиками.

  2. Шаг 2

    В кастрюле разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с имбирем до мягкости.

  3. Шаг 3

    Добавьте тайскую красную пасту карри и тыкву, обжаривайте 2-3 минуты.

  4. Шаг 4

    Влейте кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма, коричневый сахар и гарам масала. Хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут до мягкости тыквы.

  6. Шаг 6

    С помощью погружного блендера измельчите суп до однородного состояния.

  7. Шаг 7

    На сухой сковороде обжарьте королевские креветки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.

  8. Шаг 8

    Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите обжаренные креветки и подавайте.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко