Поедем Поедим
Выпечка

Крокеты из соленой трески с фундуком

Соленая треска имеет гораздо более насыщенный вкус, чем свежая рыба, что делает ее идеальным ингредиентом для этих вкусных, аппетитных крокетов.

30 мин подготовка 25 мин готовка 6 порции Средне
Salt cod and hazelnut croquettes

Ингредиенты

  • 300 соленая треска
  • г цельного или полуобезжиренного молока
  • 400 г нута из банки 425 г
  • мл мелко нарезанного лука-шалота
  • 1 свежие панировочные сухари
  • 1 натуральный йогурт
  • 1 свеженатертый хрен
  • ст.л. растопленного несоленого сливочного масла
  • 2 свежемолотый черный перец по вкусу
  • ст.л. слегка взбитых яиц среднего размера
  • 2 измельченного фундука

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Замочите соленую треску в холодной воде на 24 часа, меняя воду несколько раз.

  2. Шаг 2

    Отварите треску в молоке до готовности, затем слейте жидкость и разомните рыбу в хлопья.

  3. Шаг 3

    Сформируйте из массы небольшие крокеты (шарики или цилиндры).

  4. Шаг 4

    Выложите крокеты на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистой корочки.

  5. Шаг 5

    Подавайте горячими.

Еще выпечка