Безглютеновые сырные булочки с чеддером

Нежные и сырные безглютеновые булочки из смеси рисовой муки, тапиокового крахмала и сладкой рисовой муки, с добавлением сливочного масла и чеддера. Идеальны для завтрака или как закуска.

30 мин подготовка 50 мин готовка None порции Средне

Ингредиенты

170 г (1 1/2 стакана) белой рисовой муки
70 г (1/2 стакана) сладкой рисовой муки
55 г (1/2 стакана) тапиокового крахмала
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки ксантановой камеди
6 столовых ложек растительного жира
4 столовые ложки сливочного масла
3/4 стакана молока
115 г (1 стакан) тертого сыра чеддер

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 2
В большой миске смешайте белую рисовую муку, сладкую рисовую муку, тапиоковый крахмал, разрыхлитель, соль и ксантановую камедь.
Шаг 3
Добавьте растительный жир и сливочное масло, нарезанные небольшими кусочками. Перетрите смесь в крошку руками или кондитерским ножом.
Шаг 4
Влейте молоко и добавьте тертый сыр. Перемешайте до образования однородного теста.
Шаг 5
Выложите тесто ложкой на подготовленный противень, формируя 8 булочек.
Шаг 6
Выпекайте 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 7
Дайте булочкам остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.