Спаржа, завёрнутая в прошутто, с лимоном на гриле

Нежная спаржа, обернутая в тонкие ломтики прошутто, обжаривается на гриле до хрустящей корочки. Лимонная цедра и свежемолотый перец добавляют яркие нотки. Простое и элегантное блюдо для барбекю.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко

Ингредиенты

1 пучок крупной спаржи, промытой, с отломанными жёсткими концами
110 г тонко нарезанного прошутто
1 лимон, с которого снята цедра и разрезанный пополам
Оливковое масло extra virgin
Свежемолотый чёрный перец
2 бамбуковые шпажки, замоченные в воде на 30 минут

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
Шаг 2
Обсушите спаржу, сбрызните оливковым маслом и посыпьте чёрным перцем.
Шаг 3
Оберните каждую спаржевую палочку ломтиком прошутто.
Шаг 4
Нанижите спаржу на замоченные бамбуковые шпажки, по 3-4 штуки на шпажку.
Шаг 5
Жарьте на гриле, периодически переворачивая, 5-7 минут до хруста прошутто.
Шаг 6
Снимите с гриля, посыпьте лимонной цедрой и сбрызните соком половины лимона.
Шаг 7
Подавайте немедленно.