Поедем Поедим
Выпечка

Здоровые и вкусные маффины с апельсином и клюквой

Нежные маффины с апельсиновым соком и клюквой. Простой рецепт для завтрака или перекуса.

0 мин подготовка 0 мин готовка 16 порции Легко
Healthy & Delicious: Orange-Cranberry Muffins

Ингредиенты

  • 2 стакана муки, плюс 1/2 столовой ложки, раздельно
  • 1 стакан сахара, плюс 1 столовая ложка, раздельно
  • 1 1/2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
  • 3/4 стакана апельсинового сока
  • 1/4 стакана рапсового масла
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 1 стакан сушеной клюквы или 2 стакана свежей клюквы, измельченной
  • 1/3 стакана измельченных грецких орехов, поджаренных
  • Антипригарный спрей

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте 2 стакана муки, 1 стакан сахара, разрыхлитель, соль и соду. Отложите 1/2 столовой ложки муки и 1 столовую ложку сахара для посыпки.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске смешайте апельсиновую цедру, сок, масло и яйцо.

  4. Шаг 4

    Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до увлажнения. Не перемешивайте слишком сильно.

  5. Шаг 5

    Аккуратно вмешайте клюкву и грецкие орехи.

  6. Шаг 6

    Сбрызните формочки для маффинов антипригарным спреем или выложите бумажными вкладышами.

  7. Шаг 7

    Распределите тесто по формочкам, заполняя на 2/3. Посыпьте сверху отложенной смесью муки и сахара.

  8. Шаг 8

    Выпекайте до готовности, пока зубочистка не будет выходить сухой.

Еще выпечка