Поедем Поедим
Супы

Суп из брокколи, чеддера и картофеля

Сытный и ароматный суп с брокколи, картофелем и чеддером на курином бульоне с молоком.

10 мин подготовка 20 мин готовка 6 порции Легко
Broccoli, Cheddar and Potato Soup

Ингредиенты

  • 1 маленькая луковица
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 1/2 чашки куриного бульона (или овощного)
  • 1 чашка обезжиренного молока
  • 2 средних картофелины, очищенные и нарезанные мелкими кубиками
  • соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 4 чашки (около 2 головок) соцветий брокколи, мелко нарезанных
  • 1 1/2 чашки тертого острого чеддера

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Измельчите чеснок.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте муку и готовьте, помешивая, 1-2 минуты до золотистого цвета.

  4. Шаг 4

    Постепенно влейте куриный бульон и молоко, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков.

  5. Шаг 5

    Добавьте нарезанный картофель, доведите до кипения, затем убавьте огонь. Варите под крышкой 10-15 минут до мягкости картофеля.

  6. Шаг 6

    Добавьте брокколи, посолите и поперчите. Варите еще 5-7 минут до мягкости брокколи.

  7. Шаг 7

    Снимите с огня, добавьте тертый чеддер и перемешивайте до полного расплавления сыра.

  8. Шаг 8

    Подавайте горячим. При желании можно дополнительно посыпать сыром.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко