Поедем Поедим
Супы

Крем-суп из сельдерея

Нежный крем-суп из сельдерея с картофелем и греческим йогуртом. Легкий и ароматный, идеально подходит для обеда.

10 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Легко
Cream of Celery Soup

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1/2 большой луковицы, нарезанной кубиками
  • 1 большая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 большой пучок сельдерея (около 450 г), стебли и листья, нарезанные
  • 4 чашки куриного или овощного бульона
  • 1/2 чашки сухого белого вина
  • 1/2 чашки простого греческого йогурта
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук, готовьте, помешивая, около 3 минут до мягкости.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанный сельдерей и картофель, готовьте еще 5 минут, иногда помешивая.

  3. Шаг 3

    Влейте куриный или овощной бульон и белое вино. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

  4. Шаг 4

    Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть. С помощью погружного блендера или в обычном блендере взбейте суп до однородного состояния.

  5. Шаг 5

    Верните суп в кастрюлю, добавьте греческий йогурт и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  6. Шаг 6

    Разогрейте суп на слабом огне, но не доводите до кипения. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко