Поедем Поедим
Супы

Кремовый веганский суп из моркови и кислых яблок

Этот кремовый веганский суп из моркови и кислых яблок готовится на овощном бульоне с кокосовым молоком и приправляется тимьяном и шалфеем.

10 мин подготовка 40 мин готовка 4 порции Средне
Creamy Vegan Carrot and Tart Apple Soup

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 фунта моркови, очищенной и нарезанной (около 10 крупных морковок)
  • 3 крупных яблока Granny Smith, очищенных от сердцевины и нарезанных
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка измельченного свежего шалфея
  • 2 лавровых листа
  • 4 чашки овощного бульона
  • 1 банка (14 унций) легкого кокосового молока

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и хлопья красного перца, готовьте 1 минуту.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанный лук и готовьте, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте морковь, яблоки, тимьян, шалфей и лавровые листья. Приправьте солью и перцем. Готовьте 5 минут.

  4. Шаг 4

    Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока морковь не станет мягкой, около 20 минут.

  5. Шаг 5

    Удалите лавровые листья. С помощью погружного блендера пюрируйте суп до однородности.

  6. Шаг 6

    Добавьте кокосовое молоко и перемешайте. Прогрейте суп, не доводя до кипения. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко