Поедем Поедим
Супы

Пьяное рагу из говядины

Насыщенное рагу из говядины, тушеное в красном вине с картофелем, морковью и луком-жемчугом. Простой и сытный рецепт для домашнего ужина.

15 мин подготовка 120 мин готовка 10 порции Сложно
Drunken Beef Stew

Ингредиенты

  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 900 г мяса для рагу (говядина)
  • 2 ст.л. муки
  • 1 бутылка (750 мл) красного вина Пино Нуар
  • 1 стакан овощного бульона
  • 450 г красного картофеля, четвертинками
  • 280 г лука-жемчуга, очищенного
  • 4 крупные моркови, очищенные и нарезанные кружками
  • 4 зубчика чеснока, измельченных
  • 3 лавровых листа
  • 1 ч.л. тимьяна
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки, затем посыпьте мукой и перемешайте.

  3. Шаг 3

    Влейте вино и овощной бульон, доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Добавьте картофель, лук-жемчуг, морковь, чеснок, лавровый лист, тимьян, соль и перец.

  5. Шаг 5

    Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1.5–2 часа до мягкости мяса и овощей.

  6. Шаг 6

    Удалите лавровые листья перед подачей.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко