Поедем Поедим
Супы

Суп из свежих садовых помидоров

Нежный суп из свежих садовых помидоров с добавлением базилика, паприки и бальзамического уксуса. Обладает насыщенным вкусом и ароматом. Идеален для летнего обеда или ужина.

10 мин подготовка 15 мин готовка 6 порции Легко
Garden Fresh Tomato Soup

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 3 стакана бульона (куриный, говяжий, овощной – любой)
  • 6-7 стаканов крупно нарезанных помидоров
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
  • 1/4 чайной ложки семян сельдерея
  • 1 чайная ложка паприки
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/4 стакана молока

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться. Всыпьте муку и готовьте, помешивая, 1-2 минуты.

  3. Шаг 3

    Влейте бульон и добавьте нарезанные помидоры. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня. С помощью погружного блендера пюрируйте суп до однородности. (Если нет погружного блендера, перелейте суп партиями в обычный блендер, накрыв отверстие полотенцем для выхода пара.)

  5. Шаг 5

    Верните суп на плиту. Добавьте бальзамический уксус, базилик, сельдерейное семя, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

  6. Шаг 6

    Влейте молоко и прогрейте суп, не доводя до кипения. Подавайте горячим, при желании украсив свежим базиликом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко