Поедем Поедим
Супы

Суп из фарро с грибами, кукурузой и черной фасолью

Сытный суп из перловой крупы с лесными грибами, сладкой кукурузой и черной фасолью. Приправлен кумином и соком лайма, подается с кинзой.

5 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Mushroom, Corn, and Black Bean Farro

Ингредиенты

  • 1 стакан перловой крупы (фарро)
  • 2 стакана овощного бульона
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 200 г грибов baby bella, нарезанных ломтиками
  • 1 чайная ложка кумина
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 стакана замороженной кукурузы
  • 1 банка черной фасоли, промытой и слитой
  • 1/2 стакана мелко нарезанной кинзы
  • Сок половины лайма

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности, около 3 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте грибы и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими и золотистыми, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Посыпьте кумином, солью и перцем, перемешайте. Добавьте кукурузу и черную фасоль, готовьте 2 минуты.

  4. Шаг 4

    Влейте овощной бульон, добавьте фарро. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте и варите 20–25 минут до готовности фарро.

  5. Шаг 5

    Снимите кастрюлю с огня. Добавьте кинзу и сок лайма, перемешайте.

  6. Шаг 6

    Дайте постоять 5 минут, затем подавайте.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко