Поедем Поедим
Супы

Орзо с колбасой и перцем

Сытное блюдо из орзо с итальянской колбасой, сладким перцем и помидорами, приправленное чесноком и хлопьями красного перца.

30 мин подготовка 10 мин готовка 8 порции Легко
Orzo with Sausage and Peppers

Ингредиенты

  • 1 красный сладкий перец, разрезанный пополам, без семян и плодоножек
  • 1 оранжевый сладкий перец, разрезанный пополам, без семян и плодоножек
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
  • 450 г орзо
  • 4 чашки куриного бульона
  • 1 чашка воды
  • 450 г итальянской колбасы (свиной)
  • 2 средних помидора, нарезанных кубиками
  • 4 зубчика чеснока, измельчённых
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • Горсть свежей петрушки, измельчённой
  • 1/2 чашки раскрошенного сыра фета

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте итальянскую колбасу, разбивая её лопаткой, до золотистого цвета, около 5–7 минут. Выньте колбасу шумовкой и отложите.

  2. Шаг 2

    В ту же кастрюлю добавьте половинки красного и оранжевого перца. Готовьте, периодически помешивая, до мягкости и лёгкого подрумянивания, около 5 минут. Затем добавьте нарезанные помидоры и чеснок, готовьте ещё 2 минуты.

  3. Шаг 3

    Верните колбасу в кастрюлю. Всыпьте орзо, влейте куриный бульон и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая, пока орзо не впитает большую часть жидкости и не станет аль денте, около 10–12 минут.

  4. Шаг 4

    Приправьте солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца. Перемешайте.

  5. Шаг 5

    Снимите с огня. Добавьте свежую петрушку и раскрошенный сыр фета. Перемешайте и подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко