Поедем Поедим
Супы

Пармезановая полента с запеченными летними овощами и сливочно-водочным соусом

Нежная полента с пармезаном, запеченные летние овощи и сливочный соус с водкой — идеальное сочетание для ужина.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко
Parmesan Polenta with Roasted Summer Veggies and Vodka Cream Sauce

Ингредиенты

  • 1 желтый летний кабачок, нарезанный полукружочками
  • 1 цукини, нарезанный полукружочками
  • 1 сладкий перец (любого цвета), нарезанный тонкими полосками
  • 1/2 ст. помидоров черри
  • Оливковое масло
  • 3 ст. куриного бульона
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. кукурузной крупы (поленты)
  • 1/4 ст. тертого пармезана
  • Соль и перец
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока, измельченных
  • 1/4 ст. нарезанного лука
  • 2 ст. нарезанных помидоров (свежих и сладких)
  • 1/3 ст. водки
  • 1/2 ст. сливок (half and half)
  • 1/4 ст. свежего базилика, нарезанного
  • 2 ст. л. свежего орегано, нарезанного
  • Соль и перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Выложите на противень нарезанные желтый кабачок, цукини, перец и помидоры черри. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

  2. Шаг 2

    В средней кастрюле доведите до кипения куриный бульон и сливочное масло. Постепенно всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая. Варите на слабом огне 15-20 минут до загустения.

  3. Шаг 3

    Снимите поленту с огня, вмешайте тертый пармезан. Посолите и поперчите по вкусу.

  4. Шаг 4

    Для соуса: в сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 3 минут.

  5. Шаг 5

    Добавьте нарезанные помидоры и готовьте 5 минут. Влейте водку и тушите 2-3 минуты, пока алкоголь не выпарится.

  6. Шаг 6

    Уменьшите огонь, добавьте сливки, перемешайте. Добавьте базилик и орегано, посолите и поперчите. Готовьте еще 2 минуты.

  7. Шаг 7

    Подавайте: выложите поленту на тарелки, сверху — запеченные овощи и соус.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко