Поедем Поедим
Выпечка

Бургеры из бизона с голубым сыром в прошутто

Сочные бургеры из мяса бизона, обернутые в прошутто, с голубым сыром, вялеными томатами и базиликом. Политы оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

5 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Proscuitto-Wrapped Bison Burgers with Blue Cheese

Ингредиенты

  • 450 г фарша из бизона
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана панировочных сухарей
  • 1/4 стакана вяленых томатов, размоченных и нарезанных
  • 1/2 стакана голубого сыра, разделить
  • Горсть плосколистной петрушки, рубленой
  • Соль и перец
  • 4 ломтика прошутто
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 4 толстых ломтика помидора
  • 8 листьев базилика
  • Оливковое масло и бальзамический уксус для сбрызгивания

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокой температуры.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте фарш из бизона, яйцо, панировочные сухари, вяленые томаты, половину голубого сыра, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3

    Сформируйте 4 котлеты одинакового размера. Оберните каждую котлету ломтиком прошутто.

  4. Шаг 4

    Смажьте котлеты оливковым маслом и готовьте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны до желаемой степени прожарки.

  5. Шаг 5

    За минуту до готовности выложите на каждую котлету оставшийся голубой сыр.

  6. Шаг 6

    Подавайте бургеры на толстых ломтиках помидора, украсив листьями базилика. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Еще выпечка