Поедем Поедим
Супы

Веганский крем-суп из тыквы и яблока

Нежный веганский крем-суп из мускатной тыквы и яблока. Яблоко придает естественную сладость, а имбирь и корица дополняют вкус.

10 мин подготовка 30 мин готовка 6 порции Легко
Vegan Butternut and Apple Bisque

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 столовая ложка свежего тертого имбиря
  • 2 большие моркови, очищенные и нарезанные
  • 1 большое яблоко, очищенное, без сердцевины, нарезанное
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 2 средние мускатные тыквы, очищенные, с удаленными семенами, нарезанные
  • 3 1/2 чашки овощного бульона
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.

  2. Шаг 2

    Добавьте имбирь, морковь, яблоко и корицу. Готовьте, помешивая, еще 2 минуты.

  3. Шаг 3

    Положите нарезанную тыкву и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости тыквы.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и дайте немного остыть. С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной кремовой консистенции. Если используете обычный блендер, работайте порциями.

  5. Шаг 5

    Приправьте солью и перцем по вкусу. При необходимости разбавьте бульоном до желаемой густоты.

  6. Шаг 6

    Разлейте по тарелкам и подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко