Поедем Поедим
Супы

Бархатистый картофельный суп

Эта более здоровая версия классического сытного и калорийного супа остается кремовой и ароматной благодаря добавлению нежирного греческого йогурта с высоким содержанием белка.

10 мин подготовка 40 мин готовка 8 порции Средне
Velvety Potato Soup

Ингредиенты

  • 2 ломтика бекона
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 средние луковицы, нарезанные кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 1,36 кг картофеля, очищенного и нарезанного кубиками (около 6 средних)
  • 6 чашек куриного или овощного бульона
  • 1,5 чашки обезжиренного молока
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 чашка нежирного греческого йогурта
  • Сыр чеддер, нарезанный зеленый лук и т.д. для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обжарьте бекон на сковороде до хруста, затем измельчите. Отложите.

  2. Шаг 2

    В той же кастрюле растопите сливочное масло, добавьте хлопья красного перца, чеснок, лук и сельдерей. Обжаривайте до мягкости, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанный картофель, бульон, молоко, лавровые листья и тимьян. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля, около 15-20 минут.

  4. Шаг 4

    Удалите лавровые листья. С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной кремовой консистенции (или оставьте немного кусочков по желанию).

  5. Шаг 5

    Снимите с огня и вмешайте греческий йогурт до полного растворения. Приправьте солью и перцем.

  6. Шаг 6

    Разлейте суп по тарелкам, посыпьте раскрошенным беконом и добавьте по желанию сыр чеддер и зеленый лук.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко