Поедем Поедим
Супы

Суп из цветной капусты «Свадебный»

Нежный суп из цветной капусты с луком, морковью, сельдереем и чесноком. Сливки и сна придают бархатистую текстуру. Простое и сытное блюдо средиземноморской кухни.

10 мин подготовка 20 мин готовка 6 порции Легко
Wedding Cauliflower Soup

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
  • 2 средних стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 3-4 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
  • 1 кочан цветной капусты, крупно нарезанный
  • 4 чашки бульона (куриного или овощного)
  • 3/4 чашки сливок (half-and-half)
  • 1/4 чашки сметаны
  • Соль и перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок; готовьте, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте петрушку и цветную капусту; готовьте 2 минуты, помешивая.

  3. Шаг 3

    Влейте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока капуста не станет мягкой, около 15 минут.

  4. Шаг 4

    Вмешайте сливки и сну; прогрейте на слабом огне, не доводя до кипения.

  5. Шаг 5

    Посолите и поперчите по вкусу.

  6. Шаг 6

    Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко