Поедем Поедим
Супы

Азиатский горячий горшок с курицей и двумя соусами: кунжутным и чесночным

Этот азиатский суп-горшок подается с двумя насыщенными соусами для макания: кунжутным с арахисовой пастой и чесночным с лимонным соком. Легкий бульон с курицей, тофу, грибами и овощами дополняет рисовая вермишель.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Asian Chicken Hot Pot with Sesame and Garlic Dipping Sauces

Ингредиенты

  • 1/4 чашки кунжута
  • 1/4 чашки воды
  • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1 столовая ложка рисового уксуса (не приправленного)
  • 1 1/2 чайные ложки азиатского кунжутного масла
  • 1 чайная ложка арахисовой пасты
  • 1/2 чайной ложки тертого очищенного имбиря
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1/8 чайной ложки хлопьев острого красного перца
  • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 1/2 столовые ложки мелко натертого чеснока
  • 1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 3 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 2 чашки воды
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • 3 тонких ломтика очищенного имбиря
  • 1/2 сырой куриной грудки без кожи и костей, тонко нарезанной
  • 1/2 чашки нарезанного кубиками твердого тофу
  • 1 унция рисовой вермишели (приготовленной по инструкции на упаковке и опущенной в холодную воду для остановки варки)
  • 1/2 чашки нарезанных свежих грибов шиитаке без ножек
  • 1/2 чашки свежих грибов эноки, нарезанных кусочками по 3 дюйма, с удаленным губчатым основанием
  • 2 зеленых лука, нарезанных
  • 1 чашка снежного горошка, обрезанного
  • 2 листа пекинской капусты, четвертованных
  • 1 морковь, тонко нарезанная

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте кунжутный соус: смешайте кунжут, воду, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, арахисовую пасту, имбирь, сахар и хлопья красного перца. Хорошо перемешайте.

  2. Шаг 2

    Приготовьте чесночный соус: смешайте соевый соус, воду, чеснок, лимонный сок и сахар. Отставьте в сторону.

  3. Шаг 3

    В большой кастрюле доведите до кипения куриный бульон, воду, нарезанный чеснок и ломтики имбиря.

  4. Шаг 4

    Добавьте приготовленную рисовую вермишель и прогрейте 1 минуту.

  5. Шаг 5

    Разлейте суп по тарелкам. Подавайте отдельно с кунжутным и чесночным соусами для макания.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко