Поедем Поедим
Супы

Суп из стейка с овощами

Сытный суп с говядиной, картофелем, капустой кейл и яичной лапшой.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Steak and Vegetable Soup

Ингредиенты

  • 1/2 фунта бескостного стейка из верхней вырезки (Нью-Йорк стрип или шелл), без лишнего жира, нарезанного кусочками по 2,5 см
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 2 моркови, тонко нарезанные кружочками
  • 2 стебля сельдерея, разрезанных вдоль и тонко нарезанных поперек
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 2 чайные ложки мелко нарезанного тимьяна
  • 1/2 фунта картофеля Юкон Голд, очищенного и нарезанного кубиками по 1,3 см
  • 1 стакан нарезанных томатов с соком (из банки объемом 14 унций)
  • 1 3/4 стакана говяжьего бульона
  • 2 1/4 стакана воды
  • 2 стакана нарезанных листьев капусты кейл
  • 1 стакан вареной яичной лапши среднего размера

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте кусочки стейка до золотистой корочки, около 3-4 минут. Переложите на тарелку.

  2. Шаг 2

    В ту же кастрюлю добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая, 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок и тимьян, готовьте еще 1 минуту.

  3. Шаг 3

    Верните стейк в кастрюлю. Добавьте картофель, томаты с соком, говяжий бульон и воду. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

  5. Шаг 5

    Добавьте нарезанную капусту кейл и варите еще 5 минут до увядания.

  6. Шаг 6

    Добавьте вареную яичную лапшу, прогрейте в течение 1-2 минут. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко