Поедем Поедим
Супы

Тающая капуста кале с фарро

Нежный суп с капустой кале и фарро, приготовленный на овощном бульоне. Идеальное сочетание для легкого обеда.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Melted Kale with Farro

Ингредиенты

  • 10 унций полуобрушенного фарро* (1 1/2 стакана)
  • 1 1/2 фунта листьев капусты кале, без центральных прожилок и стеблей
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалот
  • 4 1/2 стакана (или больше) овощного бульона, разделенного
  • 2 столовые ложки измельченного свежего лука-резанца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите фарро в 2 стаканах овощного бульона до мягкости (около 20 минут). Отцедите.

  2. Шаг 2

    В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте шалот до прозрачности.

  3. Шаг 3

    Добавьте капусту кале и готовьте, помешивая, пока она не завянет (5-7 минут).

  4. Шаг 4

    Влейте оставшийся бульон, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут до размягчения.

  5. Шаг 5

    Пюрируйте капустную смесь погружным блендером до однородной консистенции.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко