Поедем Поедим
Выпечка

Пасстичата Болоньезе — Лазанья со шпинатными листами и болоньезе

Слои домашней шпинатной пасты, нежного соуса бешамель и насыщенного рагу по-болонски, запеченные с сыром до золотистой корочки.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Pasticciata Bolognese—Lasagna with Spinach Noodles and Bolognese Sauce

Ингредиенты

  • 1 рецепт свежего шпинатного теста для пасты (стр. 178)
  • 2 рецепта (4 стакана) соуса бешамель (рецепт ниже)
  • 4 стакана рагу по-болонски, любого варианта (стр. 143)*
  • 2–3 столовые ложки сливочного масла для формы
  • 8 унций (около 225 г) свеженатертого пармиджано-реджано или грана падано (1 1/2 стакана)
  • 12 унций (около 340 г) сыра мюнстер или низковлажной моцареллы, натертого или тонко нарезанного (3 стакана)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте шпинатное тесто для пасты, соус бешамель и рагу по-болонски по отдельным рецептам.

  2. Шаг 2

    Разогрейте духовку до 180°C.

  3. Шаг 3

    Смажьте прямоугольную форму для запекания сливочным маслом.

  4. Шаг 4

    Выложите на дно формы тонкий слой соуса бешамель.

  5. Шаг 5

    Уложите слой листов шпинатной пасты, затем слой рагу по-болонски, немного бешамеля и посыпьте смесью тертых сыров.

  6. Шаг 6

    Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, завершив слоем бешамеля и сыра.

  7. Шаг 7

    Запекайте лазанью в духовке 30–40 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 10 минут перед подачей.

Еще выпечка