Поедем Поедим
Супы

Запеченные куриные бедра с лимоном и орегано

Сочные куриные бедра, запеченные с лимоном и орегано, с ароматным соусом из белого вина и куриного бульона.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Roasted Chicken Thighs with Lemon and Oregano

Ингредиенты

  • 1 лимон
  • 4 больших или 8 маленьких куриных бедра с кожей, без кости
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 3 чайные ложки оливкового масла (разделить)
  • 3 веточки орегано
  • 1 столовая ложка измельченного шалота
  • 1/2 зубчика чеснока, измельченного
  • 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1/4 стакана сухого белого вина (например, Совиньон Блан)
  • 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Посолите и поперчите куриные бедра.

  2. Шаг 2

    В жаропрочной сковороде разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла на средне-сильном огне. Выложите бедра кожей вниз и жарьте до золотистого цвета, около 5 минут. Переверните и жарьте еще 2 минуты. Переложите курицу на тарелку.

  3. Шаг 3

    Добавьте оставшееся оливковое масло, измельченный шалот, чеснок и хлопья красного перца. Готовьте 1 минуту. Влейте белое вино и уварите наполовину, около 2 минут. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Верните курицу в сковороду кожей вверх. Выжмите сок лимона на курицу и положите половинки лимона в сковороду. Сверху положите веточки орегано.

  5. Шаг 5

    Переставьте сковороду в духовку и запекайте до готовности курицы, около 20–25 минут. Дайте отдохнуть перед подачей.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко