Поедем Поедим
Супы

Укрепляющий бульон для мозга

Этот ароматный овощной бульон с чесноком, имбирем, куркумой и фенхелем насыщен полезными веществами, которые поддерживают работу мозга. Идеально подходит как основа для супов или самостоятельный напиток.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Brain-Boosting Broth

Ингредиенты

  • 8 литров воды
  • 3 моркови, крупно нарезанные
  • 2 белые луковицы, крупно нарезанные
  • 2 стебля сельдерея, крупно нарезанные
  • 2 луковицы фенхеля, крупно нарезанные
  • 1 пастернак, крупно нарезанный
  • 12 зубчиков чеснока, измельченных
  • 1/4 стакана свежего имбиря, очищенного и нарезанного
  • стебли от 1/2 пучка свежей плосколистной петрушки
  • 1 пучок зеленого лука (зеленая и белая части)
  • 1 стебель свежего лемонграсса, разрезанный вдоль пополам
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца горошком
  • 2 гвоздики
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка молотой куркумы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле смешайте все ингредиенты: воду, морковь, лук, сельдерей, фенхель, пастернак, чеснок, имбирь, петрушку, зеленый лук, лемонграсс, соль, перец, гвоздику, орегано, розмарин, лавровый лист и куркуму.

  2. Шаг 2

    Доведите до кипения на сильном огне.

  3. Шаг 3

    Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите на медленном огне 2-3 часа.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и дайте немного остыть.

  5. Шаг 5

    Процедите бульон через мелкое сито или марлю, выбрасывая твердые частицы.

  6. Шаг 6

    Перелейте в чистую емкость. Подавайте горячим или используйте для других блюд.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко