Фокачча с сыром страккино из River Café

Нежная фокачча с плавленым сыром страккино, приправленная морской солью и оливковым маслом. Простое тесто на основе муки и масла, с сыром внутри — идеальная закуска или дополнение к обеду.

5 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

400 г муки хлебопекарной сильной
Морская соль для посыпки
1 столовая ложка оливкового масла extra virgin (лигурийское идеально)
1 сыр страккино

Как приготовить

Шаг 1
Смешайте муку с солью в большой миске.
Шаг 2
Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать на 30 минут.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 220°C. Раскатайте тесто в круглую лепёшку толщиной 1 см.
Шаг 5
Выложите лепёшку на противень, смазанный маслом, и сбрызните оставшимся оливковым маслом. Посыпьте морской солью.
Шаг 6
Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплой.