Поедем Поедим
Выпечка

Salsa Quemada (Жареная томатная сальса)

Острая мексиканская сальса из обжаренных помидоров с перцем чили и чесноком, приправленная луком и кинзой.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Salsa Quemada (Roasted Tomato Salsa)

Ингредиенты

  • 5 крупных помидоров Рома, целиком, не очищенных от сердцевины и не нарезанных
  • 1 перец серрано или халапеньо
  • 2 зубчика чеснока, в шелухе
  • 1/4 стакана мелко нарезанного белого лука
  • 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
  • 1/2 пучка кинзы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Снимите со сковороды, дайте остыть. Удалите с перца плодоножку и семена (по желанию), очистите чеснок от шелухи.

  3. Шаг 3

    Измельчите пульсами до желаемой консистенции – с кусочками или почти однородной.

  4. Шаг 4

    Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Переложите в миску.

  5. Шаг 5

    Сальса готова. Подавайте сразу или охладите.

Еще выпечка