Поедем Поедим
Супы

Tamal Verde de Pollo (Тамаль с зеленым соусом и курицей)

Сочные тамале с курицей в зеленом соусе: маса с салом и бульоном, начинка из пряной курицы, завернутые в кукурузные листья.

0 мин подготовка 0 мин готовка 20 порции Легко
Tamal Verde de Pollo (Tamal with "Salsa Verde" and Chicken)

Ингредиенты

  • 20 сухих кукурузных листьев
  • 6 унций сала (см. примечание)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • Щепотка соли
  • 1/2 фунта masa harina
  • 1 чашка куриного бульона или бульона с низким содержанием натрия
  • 1 1/2 чашки
  • 2/3 фунта измельченной вареной курицы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Замочите кукурузные листья в горячей воде на 30 минут, пока они не станут мягкими. Обсушите.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте masa harina, сало, соду и соль. Постепенно добавьте куриный бульон, замешивая мягкое тесто.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске смешайте измельченную курицу с 1 1/2 чашки (предположительно зеленого соуса) до однородности.

  4. Шаг 4

    Разложите лист, положите 2-3 столовые ложки теста, разровняйте. В центр выложите 1-2 столовые ложки куриной начинки.

  5. Шаг 5

    Сложите лист, завернув начинку, затем сложите боковые стороны. Повторите с оставшимися листьями.

  6. Шаг 6

    Уложите тамале в пароварку вертикально отверстием вверх. Варите на пару 1-1,5 часа, пока тесто не отойдет от листьев.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячими, удалив листья перед едой.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко